Domaine Camille Braun - Riesling - Prima Mise Tardive 2022
Riesling Prima Mise Tardive 2022 du Domaine Camille Braun incarne une lecture noble et maîtrisée du Riesling en vendanges tardives, où la maturité du fruit s’exprime sans jamais perdre en précision. La robe jaune doré aux reflets lumineux annonce un vin ample et concentré. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses d’abricot mûr, de pêche jaune et de zeste d’orange, complétés par des notes de miel fin, de fleurs blanches et une touche délicatement pétrolée typique du cépage à pleine maturité. À l’aération, apparaissent des nuances d’épices douces et de pierre chaude qui apportent profondeur et complexité. L’ensemble est expressif, riche mais parfaitement tenu, sans lourdeur excessive. Dès l’olfaction, le vin affirme une grande élégance et une vraie lisibilité aromatique.
En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, portée par une matière généreuse équilibrée par une acidité structurante. La douceur naturelle du vin est parfaitement intégrée, soutenue par une trame minérale qui apporte tension et allonge. Les saveurs de fruits mûrs, d’agrumes confits et de miel se prolongent avec précision, sans jamais tomber dans l’excès. La vinification soignée et l’élevage respectueux du fruit permettent au Riesling d’exprimer toute sa complexité tout en conservant une grande fraîcheur. La bouche gagne en profondeur au fil de la dégustation, révélant une belle harmonie entre richesse et finesse. La finale est longue, élégante, marquée par les agrumes confits, la pierre et une sensation de pureté persistante.
Riesling Prima Mise Tardive 2022 est un vin de gastronomie et de contemplation, pensé pour accompagner des accords raffinés. Il se marie idéalement avec un foie gras, une cuisine asiatique légèrement épicée, un fromage persillé ou des desserts peu sucrés à base de fruits jaunes. Il peut également être dégusté seul, pour apprécier toute la complexité de son équilibre. Servi autour de 10 à 12 °C, il révèle pleinement sa profondeur et son éclat aromatique. Déjà très expressif, il possède un beau potentiel de garde, évoluant vers des notes plus miellées et épicées avec le temps. C’est un grand Riesling de vendanges tardives, précis, élégant et profondément ancré dans l’identité du Domaine Camille Braun.
Cépage : 100% Riesling
