HUDSON - Baby Bourbon - 46%
Hudson es una marca de whisky producida por Tuthilltown Spirits Distillery en Nueva York , Estados Unidos . En 2003, Ralph Erenzo tuvo la loca idea de mudarse al norte del estado y comenzar una destilería, mucho antes de que hubiera un alambique artesanal en todos los vecindarios de los Estados Unidos. Ralph luchó por su whisky y desafió al gobierno a cambiar las leyes para alambiques artesanales y fabricó whisky en el estado por primera vez desde la Prohibición. Ahora, la destilación artesanal es omnipresente con más de 1.800 destilerías en los Estados Unidos y más de 180 solo en Nueva York. La destilería comenzó con la construcción de Tuthilltown Gristmill; en 1788, Selah Tuthill construyó uno de los primeros molinos de la zona para convertir los cereales locales en harina. El molino de harina de Tuthilltown fue el molino de harina en funcionamiento continuo más largo en la historia del estado de Nueva York. En 1982, se agregó al Registro Nacional de Lugares Históricos. Alrededor de este tiempo, comenzó a producir harina de matzá kosher de Pascua para la comunidad judía en la ciudad de Nueva York y sus alrededores.
Baby Bourbon está hecho completamente de maíz de Nueva York. Se envejeció durante 4 meses en barricas muy pequeñas (de 9 a 60 litros), lo que permitió que el whisky alcanzara rápidamente su madurez y su profundo color ámbar.
Sin turba