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Domaine Ilarria - Blanc 2014
Irouléguy

ILARRIA es una casa antigua en el pueblo cuyo significado del nombre evoca un sitio de brezales: Iri ( sitio) larria ( páramos ). La propiedad tiene 30 hectáreas, incluidas 10 hectáreas plantadas con viñedos. Ha sido una propiedad familiar durante varios siglos. Los edificios de arquitectura de la Baja Navarra albergan una sala de cubas y una bodega de toneles enterrada.

Para preservar al máximo las cualidades intrínsecas de la uva, este blanco seco se elabora mediante un método de vinificación artesanal y natural, respetando los preceptos de la agricultura ecológica. Por lo tanto, todas las fermentaciones se realizan a partir de levaduras y bacterias autóctonas. Sin chaptalización, ni deadificación, ni otra intervención química o tecnológica que pueda transformar el producto original.

 Este delicioso vino blanco seco revela un agradable complejo aromático de frutas exóticas. Su cata está marcada por un sabor afrutado, pleno y vivo. Su desarrollo en boca combina cierto equilibrio con una fuerte personalidad aromática. Va bien con recetas de carnes blancas, mariscos, salsas ligeras y tablas de quesos.

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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2014
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Orgánico
  • Denominación
    Irouléguy
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