Chateau BELLEGRAVE 1978
Las vides de Château Bellegrave, una finca ubicada en el suroeste de la denominación Pomerol, han sido cultivadas por la familia Bouldy de padres a hijos durante más de 60 años. Así conocen íntimamente todas las parcelas , con sus requerimientos específicos y sus debilidades. Para expresarlos lo mejor posible, se ha privilegiado la elección de la agricultura ecológica , con una conversión en curso para producir uvas lo más saludables posible, sin recurrir a fertilizantes y otros tratamientos fitosanitarios de origen químico.
El viñedo cubre 11 hectáreas, de las cuales cerca de 8 están plantadas con Merlot y el resto con Cabernet Franc. El terruño, revelado precisamente durante un corte de tierra de 4 metros de profundidad en 2010, es una mezcla de guijarros, arena y arcilla bien drenada y apta para las 2 variedades de uva que hunden sus raíces profundamente para extraer su sustancia. .
Escuchemos a Jean-Marie Boulby: mi padre me transmitió su pasión y me enseñó la atención. Mi generación tiene herramientas que no tenía. Esto facilita la obtención de añadas difíciles . Así, la finca cuenta con mesas de selección muy sofisticadas para afinar la vendimia , tinas con temperatura controlada para una vinificación precisa y barricas de roble Allier para una crianza bien controlada.