Versión francesa - Ninkasi 2016 - 46%
Version Française es una gama comercial de La Maison du Whisky , compuesta de licores franceses. El objetivo es favorecer los cortocircuitos y fomentar un mayor consumo local.
Ninkasi fue creada en 1997 en Lyon , iniciada por 3 jóvenes recién graduados con una idea simple: implementar el concepto de microcervecerías estadounidenses en Francia e iniciar el movimiento de la cerveza artesanal. La empresa defiende fuertes valores de emergencia, cortocircuitos y mezcla de profesiones, públicos y estilos. Sobre la base de su éxito cervecero, y con la idea de que el whisky es inseparable de la cerveza, la destilería abrió en 2014 y los primeros whiskies se pusieron a la venta tres años después. La barrica seleccionada para Version Française está hecha de una mezcla de partes iguales de malta turbada a 35 ppm y malta sin batir . El mosto fermenta durante 72 horas y se destila en alambique tipo Charentais (25 hectolitros). Luego, el whisky se envejece en barriles ex de Condrieu y Montagny . Viene de un solo barril ( #8) que produjo 342 botellas .
Ligeramente turbio