Domaine Prieuré Saint Christophe - Alteza 2018
El Domaine du Prieuré Saint-Christophe , ubicado en Saboya , fue creado por Michel Grisard . Este excepcional viticultor desempeñó un papel decisivo en el desarrollo de los terroirs de Saboya y fue uno de los precursores del movimiento biodinámico . Ahora jubilado, Domaine Giachino ha asumido la dirección de Domaine du Prieuré Saint-Christophe.
Prieuré Saint-Christophe Blanc se elabora con Altesse , cultivado en 1,40 hectáreas. En la vendimia manual se vendimian los racimos enteros y se realiza una corta maceración pelicular al llegar a la prensa. Después de la decantación en frío, el jugo se transfiere a barricas durante 12 meses , luego 6 meses en cubas .
Variedad de uva: 100% Alteza