SAVANNA - Edición de artista n°2 - El arte del ron de Yann Le Gall - 54%
La Destilería Savanna se encuentra en la Isla de la Reunión . Fue diseñado y construido por Emile Hugot entre 1948 y 1950. En aquel momento, situado en Saint Paul, estaba anexo a la fábrica de azúcar del mismo nombre. En 1982, la Destilería Savanna adquirió un taller de destilación cuya producción se destinaba únicamente a la fabricación de ron ligero para la exportación, tras la firma de un importante contrato de suministro de ron con un cliente alemán, líder en su mercado. Esta adquisición fue, para Distillerie de Savanna, el motor del desarrollo de su tecnología ronera, que multiplicó, a partir de ese año, la diversificación y la calidad de su producción. Hoy en día, la destilería Savanna exporta la mayor parte de su producción de ron a profesionales. Como muchas fábricas de ron, la Destilería Savanna está equipada con un proceso de fermentación discontinua , también llamado “tanque madre”, compuesto por 8 fermentadores de 100 m 3 y todos sus satélites. Esta discontinuidad es sinónimo de obtención de un producto de alta calidad .
Esta edición limitada fue realizada por el artista Yann Le Gall y se produjeron 2.500 botellas . Yann Le Gall es un artista contemporáneo y de arte callejero. Sus obras están orientadas a la naturaleza, el océano y las olas. Trabaja sobre diferentes soportes: madera, metal, lienzo, cristal blando, en técnicas mixtas. Este ron tradicional muy añejo es una mezcla de dos rones de melaza muy añejos (Trad S y Trad C20) destilados en 2015 y 2016 y un ron agrícola de 8 años destilado en 2014 . Todos han sido envejecidos en barricas viejas de roble francés ex-Cognac.