Coñac Jean Luc Pasquet - Coñac de Annick - Lote nº 92 - Grande Champagne - 45,9%
La casa de coñac Pasquet está situada en Chez Ferchaud-Eraville, en Bellevigne en Charente . En 1970, Jean-Luc Pasquet heredó de su tío Albert y se hizo cargo de la finca familiar compuesta por 8 hectáreas de viñedos en Grande y Petite Champagne. La finca ha crecido hasta alcanzar 14 hectáreas, cultivadas desde 1995 mediante agricultura ecológica certificada . El alambique de 20 hectolitros produce aguardientes finos y ricos a partir de una doble destilación que luego se envejecerán durante un mínimo de 4 años, o 2 años más de envejecimiento en madera legal para obtener el nombre "Cognac". La casa está ahora dirigida por Jean Pasquet y su esposa Amy, que es de origen estadounidense.
La colección Family Treasures se creó en 2018, tras la escasez de coñacs antiguos. La familia Pasquet recurrió entonces a destiladores que tenían “tesoros escondidos” en sus bodegas. De cada uno de estos entusiastas se selecciona una sola barrica y termina su crianza en las bodegas de Maison Pasquet. Cada botella lleva el nombre del productor y proviene de una serie limitada y numerada. El coñac Annick procede del cru Grande Champagne y se produjeron 152 botellas para este lote 92 .