Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Cognac Jean Luc Pasquet - Le Cognac d'Annick - Lot nr. 92 - Grande Champagne - 45,9%
Cognachuset Pasquet ligger i stedet kaldet Chez Ferchaud-Eraville, i Bellevigne i Charente. I 1970 arvede Jean-Luc Pasquet sin onkel Albert og blev ansvarlig for den familieejendom, der omfattede 8 hektar vinmarker i Grande og Petite Champagne. Ejendommen voksede til 14 hektar, dyrket siden 1995 i certificeret økologisk landbrug. En 20 hektoliter destillator gør det muligt at opnå fine og rige eaux-de-vie fra en dobbelt destillation, som derefter lagres i mindst 4 år, altså 2 år længere end den lovpligtige lagring på træ for at opnå betegnelsen «Cognac». Huset drives i dag af Jean Pasquet og hans kone Amy, som er af amerikansk oprindelse.
Samlingen Trésors de Famille blev skabt i 2018 som følge af mangel på lager af gamle cognacer. Familien Pasquet henvendte sig til destillatører, som har "skjulte skatte" i deres kældre. Kun et enkelt fad vælges hos hver af disse entusiaster og afslutter sin lagring i Pasquet-husets kældre. Hver flaske bærer producentens fornavn og stammer fra en begrænset og nummereret serie. Le Cognac d’Annick kommer fra cru Grande Champagne, og 152 flasker blev produceret til denne Lot 92.