Marqués de Riscal - Tapias de Marqués de Riscal 2021
Fundada en 1858 en Elciego, en el corazón de la Rioja Alavesa, Marqués de Riscal es una de las grandes casas históricas del viñedo español. Desde sus orígenes, la propiedad se distinguió por una voluntad de apertura y por la adopción de prácticas inspiradas en los métodos bordeleses, una influencia que aún es perceptible en algunos de sus grandes vinos. Tapias de Marqués de Riscal se inscribe en esta historia al tiempo que ofrece una interpretación particularmente precisa del Tempranillo y su lugar de origen. Su nombre hace referencia a la Finca Las Tapias, un viñedo de 15 hectáreas situado en el territorio de Elciego y considerado uno de los más notables de la casa. Plantado en 1968 a partir de una selección masal de viñas muy viejas, esta parcela descansa sobre antiguas terrazas del río Ebro. El suelo, relativamente pedregoso y poco compacto, presenta notablemente una capa calcárea marcada así como, en algunos lugares, matices de arcillas ligeramente ferruginosas. En este entorno mediterráneo de altitud, el vino encuentra una expresión a la vez profunda, fresca y particularmente estructurada, lejos de las interpretaciones simplemente potentes que a veces puede ofrecer la Rioja.
La añada 2021 proviene de una selección de solo 2,85 hectáreas dentro de la Finca Las Tapias. Esta selección parcelaria concentra la ambición de la cuvée: privilegiar la singularidad de un lugar más que una lectura uniforme del viñedo. Elaborado exclusivamente a partir de Tempranillo, el vino extrae su personalidad de la finura de las viñas viejas y de la capacidad de este terroir para preservar la frescura dentro de una materia generosa. El ciclo vegetativo de 2021 estuvo marcado por un inicio de temporada contrastado, seguido de un verano seco y precipitaciones que retrasaron la cosecha, permitiendo que las uvas alcanzaran su madurez en condiciones favorables. La crianza de 18 meses en tinas de roble francés acompaña la estructura del vino sin buscar imponer una huella excesivamente amaderada. Este enfoque da lugar a un Rioja contemporáneo en su diseño, pero profundamente ligado a la historia de Marqués de Riscal. Evoca así los grandes vinos elaborados por la casa en sus inicios, con esa búsqueda de elegancia, precisión y longevidad que también explica su presencia en la Plaza de Burdeos.
En la copa, Tapias de Marqués de Riscal 2021 se distingue por una fruta claramente definida, en torno a la cereza y la grosella, a la que se mezclan matices ahumados, especiados y ligeramente mentolados. La boca posee una densidad real, pero su interés reside sobre todo en la tensión que anima la materia y evita cualquier pesadez. Los taninos, abundantes y maduros, estructuran el conjunto con precisión mientras que una textura cremosa aporta relieve en el medio de la boca. El equilibrio entre delicadeza y potencia constituye uno de los rasgos más convincentes de esta cuvée, cuya frescura prolonga largamente los sabores afrutados y especiados. Ya expresivo tras una aireación, este Rioja posee también la constitución necesaria para evolucionar favorablemente en bodega. Acompañará naturalmente un jamón ibérico de buena madurez, carnes rojas asadas, cordero a las hierbas o caza servida con una salsa ligeramente especiada. Una temperatura de servicio entre 16 y 18 °C permitirá apreciar plenamente su complejidad y la finura de su tacto.
Variedad de uva: Tempranillo
