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Domaine des Ardoisières - Améthyste Rouge 2016
IGP quiere regalar AUobroges

Domaine des Ardoisieres - Amatista roja - Orgánico 2016

La finca nació de la replantación en 1998 de Coteau de Cevins, 6 ha de esquistos de mica en terrazas entre Albertville y Moutiers, realizada por Michel Grisard. Llegó en 2003 para ayudar a este último, Brice Omont, un ingeniero agrícola de Champagne, está completamente involucrado en el proyecto y desde 2008 ha estado al frente de una finca orgánica certificada, que ahora tiene 13 ha. La viticultura biodinámica aquí es heroica (la pendiente puede llegar al 70%), los rendimientos son muy bajos, los vinos elaborados principalmente con variedades de uva plantadas y mezcladas. Los resultados son admirables: los vinos son deslumbrantes y originales, y amplían aún más la brecha con la crianza. La amatista complementa persa con Mondeuse, Argile combina jacquère, chardonnay y mondeuse blanco, Schist se compone de jacquère, mondeuse blanco, roussanne y pinot gris. Only Quartz es una sola variedad de uva, de Altesse. Si hay hoy un dominio por descubrir prioritario en la región, emblemático de la renovación cualitativa de Saboya, es éste.

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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2016
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Biodinámico
  • Denominación
    IGP Vin des Allobroges
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