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Espíritu > Ron > Rhum Agricole (jugo puro de caña)

LA FAVORITE - La Digue 2018 - 52%
AOC Martinica

LA FAVORITE - Ron Blanco - La Digue - Añada 2018 - 52%

La Favorite es una de las últimas destilerías independientes de Martinica con Neisson. Fue fundada en 1842 sobre los vestigios de una refinería de azúcar llamada Jambettes y pasará a llamarse La Favorite en 1851. Henri Dormoy la adquirió en 1909 y luego procedió a realizar algunas mejoras para transformar la refinería de azúcar en una destilería. Tras unos giros y vueltas ligados a una cierta afición al juego de Albert Dormoy (hijo de Henri), La Favorite vio cesar su actividad en los años 1938. No reanudaría su actividad hasta que André, su hermano menor, no se hizo cargo de ella para renovarla por completo en 1956. Hoy, La Favorite produce caña de azúcar en 60 ha y también se abastece de pequeños productores locales, todavía funciona en su totalidad con una máquina de vapor incorporada. en 1906 y todavía valiente. El vesou (vino de caña), obtenido a partir de jugo de caña fermentado durante un tiempo muy largo que puede llegar a las 72 horas, se destila en 2 columnas criollas, una de las cuales es íntegramente de cobre y opera desde 1957 y la otra más moderna en data de 1986.

Este ron blanco de La Digue de La Favorite 2018 proviene de la parcela del mismo nombre, La Digue. Esta última tiene una superficie de 3 hectáreas y está situada junto al río justo detrás de la destilería en la que se plantan las cañas de junco (B.59.92), la variedad insignia de Martinica que La Favorite cultiva con esmero. Esta cuvée de La Digue te ofrecerá una degustación sabrosa y compleja. Las 7000 botellas de esta edición limitada han sido numeradas y han sido objeto de un sello de cera verde hecho a mano.


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FICHA TÉCNICA
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Acondicionamiento
    Etui carton
  • Denominación
    AOC Martinique
  • % alcohol
    52
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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