Domaine de Villaine - Rully - Les Saint-Jacques 2022
Domaine de Villaine está situado en Bouzeron , en el norte de Côte-Chalonnaise en Borgoña . La finca fue adquirida por Aubert y Pamela de Villaine en 1971 y está gestionada desde 2001 por su sobrino, Pierre de Benoist . Desde 1986 se desarrollan métodos de agricultura ecológica en el viñedo. La finca tiene varios climas en los municipios de Bouzeron, Rully, Mercurey y Santenay, donde se cultivan Aligoté, Chardonnay y Pinot Noir.
Les Saint-Jacques procede de viñas situadas al pie de la ladera, orientadas al este. Las vides se plantan a partir de selecciones de Chardonnay elegidas por sus rendimientos moderados de una viña vieja en la Côte-d'Or. Se recomienda degustarlo entre 2 a 6 años después del embotellado.
Variedad de uva: 100% Chardonnay