Domaine Naudin-Ferrand - A 023<\/span><\/strong><\/p> La cuvée A 023 Blanc Aligoté 2023 del Domaine Naudin-Ferrand expresa con claridad y precisión toda la nobleza de un Aligoté cultivado en biodinámica en las alturas de las Hautes-Côtes de Beaune. El color amarillo pálido con reflejos plateados anuncia un vino tenso, luminoso y profundamente vivo. La nariz se abre con aromas nítidos de limón fresco, manzana verde y pera crujiente, complementados por delicadas notas florales y un toque herbáceo fino. Al airearse, aparecen matices de piedra húmeda, tiza y una sensación ligeramente salina que señalan claramente el origen y el trabajo del suelo. El conjunto se muestra puro, recto y muy legible, sin ninguna búsqueda de opulencia. Desde la olfacción, el vino impone un estilo de energía controlada y gran sinceridad.<\/p>
En boca, el ataque es franco y vibrante, sostenido por una acidez precisa que estira la materia con mucha longitud. La textura se mantiene esbelta, cristalina, conservando una verdadera presencia en el medio de la boca. Los sabores de cítricos, frutas blancas y ralladura de limón se prolongan sobre una trama mineral tensa que aporta relieve y profundidad. La vinificación respetuosa y la crianza mesurada permiten que el Aligoté se exprese sin artificios, en una lectura fiel de la añada y el terruño. La boca conserva una gran frescura de principio a fin, con una sensación de nitidez notable. El final es largo, recto y salino, marcado por una fina amargura noble que refuerza la bebibilidad.<\/p>
La cuvée A 023 2023 es un vino de gastronomía fina, tan brillante en el aperitivo como en la mesa. Acompaña perfectamente ostras, mariscos, pescados a la parrilla, una cocina vegetal precisa o quesos frescos. Su tensión natural y su pureza aromática lo convierten en un vino particularmente digestivo y refrescante. Servido alrededor de 10 a 11 °C, revela plenamente su brillo y energía. Para degustar joven y disfrutar de su vivacidad, aunque puede evolucionar favorablemente durante algunos años hacia expresiones más minerales y complejas. Es un gran Aligoté de Borgoña, preciso, vibrante y profundamente anclado en la filosofía exigente del Domaine Naudin-Ferrand.<\/p>
Variedad: 100% Aligoté<\/p>
