Espilako Xuria - Paul Carricaburu - Cuvée Petit Courbu 2024
Domaine Espila (Espilako Xuria) se encuentra en Ascarat , en el viñedo de Irouléguy , en el País Vasco francés. Paul Carricaburu , ingeniero agrónomo de formación, regresó a Ascarat en 2004 tras varios años en África para revitalizar el negocio familiar gracias al vino de Irouléguy. De 2008 a 2013, plantó varias pequeñas parcelas de Petit Manseng, Gros Manseng y Petit Courbu: tres parcelas de 0,3 hectáreas y una de 0,5 hectáreas. Ofreció su primera cosecha en 2018; también cultiva cereales, legumbres, oleaginosas y cría pequeños caballos vascos. El viñedo se gestiona de forma ecológica desde 2016 y cuenta con certificación desde la cosecha de 2019.
Este vino se elabora con Petit Courbu . Las uvas provienen de terroirs variados: arenisca, arcillo-calcárea y keuper ophite. La vinificación y la crianza se realizan en depósitos de acero inoxidable, sobre lías finas.
Variedad de uva: 100% Petit Courbu
"Un vino blanco elegante, ideal para descubrir el Petit Courbu con un estilo moderno y respetuoso con el terroir vasco."