OCTOMORE - 16.3 - Edición 2025 - 61.6%
Octomore 16.3 – Edición 2025, embotellado al 61,6%, es la expresión más singular y arraigada del trío de la serie 16. Producido por la destilería Bruichladdich en la isla de Islay, este whisky de malta puro ejemplifica a la perfección la filosofía de transparencia y terroir de la finca. Aquí, la turba extrema se combina con la identidad pura de un lugar: Islay Barley 2016, elaborado exclusivamente con cebada cultivada en la propia granja Octomore.
Destilado en 2017 a partir de 274 ppm de cebada malteada de Islay, este whisky se añejó en barricas de roble americano y europeo de primer llenado, cuidadosamente seleccionadas para equilibrar la intensidad y la textura. Embotellado con la graduación de la barrica, sin filtración en frío ni coloración, ofrece una interpretación cruda y clara de la conexión entre la tierra, el clima y el humo.
La nariz se abre con una intensidad controlada: turba densa y salina, miel de brezo, limón confitado y vainilla cremosa, con notas de almendra tostada, cuero y tierra húmeda. En boca, la textura es amplia, untuosa e impresionantemente profunda. Aromas de humo cálido, frutos secos, cacao y malta tostada se mezclan con toques marinos y ligeramente alimonados. La calidez de la barrica realza la mineralidad del terroir, mientras que el final es largo, salino y persistente, con notas de ceniza, madera noble y vainilla ahumada.
Un Octomore monumental, a la vez salvaje y preciso, donde la intensidad de la turba se fusiona con la claridad del terroir de Islay. La expresión más pura e introspectiva de la serie 16, diseñada para amantes de las sensaciones intensas y el equilibrio extremo.
Tipo: Whisky escocés de pura malta – Islay Barley 2016 – Fuertemente ahumado (274 ppm) – Crianza en roble americano y europeo mixto – Fuerza de la barrica (61,6 % vol.) – Edición 2025
