Whisky JURA - 21 años - Tide - 46,7%
La Destilería Jura se encuentra en la Isla de Jura en las Hébridas Interiores frente a la costa oeste de Escocia . La destilería fue fundada por el Laird de Jura, Archibald Campbell en 1810. Cayó en mal estado pero fue restaurada en 1884. Hacia 1900, volvió a estar en desuso y desmantelada. En la década de 1950, dos propietarios de propiedades locales, Robin Fletcher y Tony Riley-Smith , ansiosos por reactivar la economía local, hicieron que los arquitectos Lothian, Barclay, Jarvis & Boys reconstruyeran y ampliaran la destilería con contribuciones de la William Delmé-Evans, experto en whisky y destilación. El trabajo se completó en 1963 e incluye la instalación de alambiques más altos, lo que permite a la destilería crear una amplia gama de maltas. Jura ahora es propiedad de Whyte & Mackay , fundada y con sede en Glasgow.
Tide es un Single Malt de doble maduración de 21 años lanzado como parte de la serie Aged Vintage . Primero, el whisky madura en barricas de roble blanco americano Bourbon antes de ser transferido a barricas de roble blanco virgen americano seleccionadas a mano, lo que le da un carácter ligeramente más picante.
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