DILLON - Añada 2004 - 12 años - Decantador - 43%
La destilería Dillon se encuentra en Martinica . El equipo desarrolla diferentes profesiones (agricultura, destilación, embotellado y comercialización) en varios territorios de Martinica: en Saint-Pierre al pie del monte Pelée, en Basse-Pointe en la costa atlántica y en Fort-de-France. Su historia se remonta a 1779 con la llegada del regimiento Dillon a Martinica y la fábrica de ron fue construida en 1869. En 1891, fue devastada por un ciclón. Los edificios actuales serán reconstruidos en 1928 por Raphaël Domergue . El grupo Bardinet compró la destilería Dillon en 1967, que obtuvo la AOC "Rhum de la Martinique" en 1996. Los rones agrícolas proceden únicamente de la destilación del jugo fermentado de la caña de azúcar. La destilería implementa el desarrollo sostenible : sin fertilizantes químicos ni pesticidas durante la producción, riego producido a partir de los residuos de la destilación para obtener agua pura, paneles fotovoltaicos y producción de metano recuperado en forma de electricidad.
Esta añada es un ron agrícola añejo destilado en 2004 .