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Borgoña > Maconese > Viré-Clessé

Domaine Philippe Valette - Et Pourtant 2019
Vire-Clesse

Domaine Philippe Valette - Y sin embargo 2019

Domaine Philippe Valette se encuentra en el pueblo de Chaintré, en Mâconnais en Borgoña . A partir de 1990, la pareja Philippe y Cécile Valette decidió cultivar sus 15 hectáreas de vid en agricultura biológica , con los principios de la biodinámica de 1992 pero sin certificación . La paciencia es su filosofía: vendimian la uva en su punto óptimo de madurez, aunque eso signifique reducir los rendimientos, y favorecen las largas crianzas en barrica.

Et Yet se elabora con Chardonnay cuyos viñedos rondan los 70 años, cultivados sobre suelo arcillo-calcáreo. La vendimia se realiza manualmente y la uva se prensa lentamente. El vino se cría sobre lías finas durante 12 meses en barricas de roble que han contenido entre 3 y 5 vinos diferentes, antes de pasar a tinas durante 18 meses más.

Variedad de uva: 100% Chardonnay


A la unidad
50.00 € Impuestos incluidos.
41.67 € HT
PRODUCTO AGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2019
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Viré-Clessé
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
  • +2.50 € / unidad a mi gatito
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