Domaine Bornard - Durante Generaciones - Chardonnay 2019
Domaine Philippe Bornard es uno de los más famosos del Jura . Originario del pueblo de Pupillin, Philippe Bornard siempre había trabajado las vides, pero vendió sus uvas a la bodega cooperativa del pueblo antes de dar el paso, en 2005, para producir sus propios vinos. Hoy, Tony Bornard (su hijo) explota la propiedad que se extiende sobre 11 hectáreas en Arbois-Pupillin y en Côtes du Jura. El viñedo está plantado con Chardonnay, Savagnin y Melon para las variedades de uva blanca y con Ploussard, Trousseau y Pinot Noir para las variedades de uva tinta. Las vides se cultivan con respeto por el medio ambiente, en certificación orgánica con muy poca intervención humana.
Au Fil des Générations Blanc 2019 es un coupage de todas las parcelas Chardonnay de la finca. Esta cuvée nació a raíz de las heladas que mermaron los rendimientos de la añada 2019.
Variedad de uva: 100% Chardonnay