Domaine Bornard - Genom Generationer - Chardonnay 2019
Domaine Philippe Bornard är en av de mest välrenommerade i Jura. Ursprungligen från byn Pupillin har Philippe Bornard alltid arbetat med vinodling men sålde sina druvor till byns kooperativa vinkällare innan han 2005 tog steget att producera sina egna viner. Idag driver Tony Bornard (hans son) Domaine som sträcker sig över 11 hektar i Arbois-Pupillin och i Côtes du Jura. Vinodlingarna är planterade med Chardonnay, Savagnin och Melon för de vita druvsorterna och Ploussard, Trousseau och Pinot Noir för de röda. Vinodlingarna sköts med respekt för miljön, med ekologisk certifiering och mycket lite mänsklig intervention.
Au Fil des Générations Blanc 2019 är en blandning av alla Domaine's Chardonnay-vingårdar. Denna cuvée skapades på grund av frost som minskade avkastningen i årgång 2019.
Druvsort: 100% Chardonnay