OLD PULTENEY - 13 años - Añada 2010 - Jerez Single Cask - 64,20%
La destilería Old Pulteney está ubicada en el área de Pulteneytown , en el pueblo pesquero de Wick , en las Tierras Altas de Escocia. Es una de las destilerías más septentrionales del continente escocés. Fue construido en 1826 por James Henderson , un caballero destilador que vio una oportunidad de negocio en la floreciente ciudad. Durante muchos años, solo se podía acceder a la destilería por mar, con cebada importada y whisky enviado. La destilería quedó en suspenso entre 1930 y 1951 debido a la crisis financiera y la Prohibición. Fue reconstruido en 1958. El sitio utiliza un molino de agua, construido (como Pultneytown) por el renombrado ingeniero Thomas Telford y seguramente estaba destinado a impulsar un molino de cebada. Está conectado con Loch Hemriggs 3 kilómetros tierra adentro. La malta, procedente de varios lugares del Reino Unido, no tiene turba. Para su maduración se utilizan barricas de roble americano y roble español ex-Sherry. La destilería es propiedad de Inver House Distillers, la división de whisky escocés de International Beverage of Thailand, que también opera Balblair, Knockdhu, Speyburn y Balmenach.
Esta edición exclusiva para el mercado francés fue destilada en 2010 y envejecida en una sola barrica ( #1793) durante 13 años . Se produjeron 624 botellas .
no turbado