Castillo LAGRANGE 2011
Château Lagrange se encuentra en Saint-Julien , en la región de Burdeos . Fue clasificado como Tercer Grand Cru Classé en la clasificación de 1855. En 1790, Jean-Valère Cabarrus, armador e influyente comerciante, invirtió en la propiedad y construyó su distribución comercial. Hizo que Visconti construyera la Torre Toscana en 1820, que se convirtió en el emblema del Château Lagrange. El grupo japonés Suntory , bajo la dirección de su presidente Keizo Saji, adquirió la finca en 1983. Marcel Ducasse fue entonces contratado junto con Kenji Suzuta para liderar esta profunda reestructuración del viñedo y comenzar la renovación de la finca. Hoy un nuevo tándem, Matthieu Bordes y Keiichi Shiina , continúa una segunda fase de inversiones. De la superficie total de la propiedad de 157 hectáreas, 118 hectáreas están plantadas de viña.
Château Lagrange 2011 es una mezcla de Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (32%) y Petit Verdot (6%) . La uva se recoge a mano en cajas individuales; una primera selección se realiza a mano en racimos enteros, y una segunda mediante cámara óptica. La vinificación se realiza por parcelas, con 102 tinas de acero inoxidable termorreguladas para 103 parcelas de viña. La selección del lote se realiza en función de la variedad de uva, la edad de las vides, el terruño y la madurez de la uva. La vinificación es tradicional, con remontados o remontados diarios moderados. El vino final tiene una crianza de 21 meses en barricas, el 60% de las cuales son nuevas.
Variedades de uva: 62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 6% Petit Verdot