PORT CHARLOTTE - PMC: 01 - Fuertemente turbado - 2013 - 54,5%
La Destilería Bruichladdich está ubicada en la isla de Islay , Escocia . Produce whiskies Single Malts bajo tres etiquetas: Bruichladdich, Port Charlotte y Octomore . La destilería también elabora The Botanist Gin. La destilería fue construida en 1881 por los hermanos Harvey. Después de disputas familiares, William Harvey dirigió la empresa hasta un incendio en 1934 y su muerte en 1936. Durante las siguientes décadas, la empresa cambió de manos varias veces y finalmente se cerró en 1994. En 2000, Bruichladdich fue comprada por un grupo de inversores liderados por Mark Reynier de Murray McDavid (también conocido hoy por sus whiskies Waterford en Irlanda). Toda la destilería ha sido desmantelada y reconstruida, aunque conserva su equipamiento victoriano, se alimenta por gravedad y no tiene procesos controlados por ordenador. En 2012, la empresa fue comprada por Rémy Cointreau . La destilería Bruichladdich concede gran importancia al origen de la cebada en su producción y comercialización.
La gama Bruichladdich no se repite, las expresiones con mucha turba se lanzan bajo el nombre de Port Charlotte y la serie Octomore es una serie de edición limitada con los niveles de turba más altos de cualquier Single Malt.
Port Charlotte PMC:01 es el sexto lanzamiento de la serie "Cask Exploration" de la destilería, creada para mostrar la influencia de la madera en el licor fuertemente turbado. Esta edición limitada fue destilada en 2013 a partir de cebada Islay de la variedad Concerto. El whisky primero se envejece durante 4 años en barricas de Bourbon de primer llenado y luego se transfiere a barricas que han contenido vino Pomerol durante 5 años más.
Turba (40 ppm)
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