Champán Drémont Marroy - Blanc de Méandre - Blanc de Blancs - Extra Brut
Champagne Drémont-Marroy se encuentra en Charly-sur-Marne, en el valle del Marne en Champaña . La finca familiar está actualmente dirigida por Jean-Rémi y Mélanie Drémont . Su bisabuela, Odette Drémont, era viticultor y profesora. Sus abuelos, Jean-Marie y Geneviève Drémont, eran agricultores y ganaderos, y sólo cultivaban 1 hectárea de vides. Fue bajo el liderazgo de sus padres, Jean-Louis Drémont y Françoise Marroy, que el viñedo amplió de 1 a 7,5 hectáreas. La finca se extiende por 4 pueblos e incluye 23 parcelas. Jean-Rémi y Mélanie Drémont practican una viticultura cercana y respetuosa con la naturaleza y la biodiversidad. El viñedo está certificado en agricultura ecológica desde 2022.
Blanc de Méandre se elabora con Chardonnay de la añada 2017 (75%) y se complementa con vinos de reserva. No se desea la conversión maloláctica. El champagne tiene una crianza sobre tablillas durante un mínimo de 30 meses . Se embotella con un dosaje Extra-Brut de 4 g/L .
Variedad de uva: 100% Chardonnay + 25% Vinos Reserva