Domaine Alain Graillot - La Guiraude 2020
El Domaine Alain Graillot se encuentra en el valle del Ródano , en las denominaciones de origen Crozes-Hermitage , Hermitage y Saint-Joseph . La finca, fundada en 1985 por Alain Graillot, abarca actualmente 22 hectáreas, principalmente plantadas con syrah y tres hectáreas de marsanne y roussanne. También posee dos parcelas en Saint-Joseph y una pequeña en Hermitage. Los viñedos se gestionan mediante agricultura ecológica sin certificación .
En 2010, Alain Graillot cedió las riendas del Domaine a sus hijos, Maxime y Antoine , para dedicarse a un negocio de asesoramiento en viticultura y enología, hasta su fallecimiento en marzo de 2022. Desde 2013, la familia Graillot también comenzó a producir vinos Beaujolais en Domaine de Fa.
La Guiraude es un cuvée elaborado con una selección de las mejores barricas de la añada . La vinificación se realiza con racimos enteros, con maceración en frío y un largo encubado. La fermentación maloláctica se realiza en cubas. La crianza dura un año en barricas de roble , con muy pocas barricas nuevas.
Variedad de uva: 100% Syrah
Un concentrado del norte del Ródano, a la vez salvaje y sofisticado. Un Syrah con un estilo muy Graillot: preciso, distinguido y perfecto para envejecer... ¡o para acompañar una pechuga de pato ahumada esta noche!