Fritz Haag - Juffer Riesling Kabinett 2023
Weingut Fritz Haag se encuentra en Brauneberg, Mosela, Alemania . La primera mención documentada de la finca se remonta a 1605, en una época en la que la ciudad se llamaba Dusemond. Oliver Haag se hizo cargo de la finca en 2005 y desde entonces la gestiona junto a su esposa Jessica. En total, los viñedos cubren 19 hectáreas y las vides están plantadas en suelos de pizarra devónica en pendientes de hasta 80 grados. Este terroir es ideal para el Riesling, ya que proporciona un ambiente fresco y bien drenado que permite una maduración completa sin sacrificar la acidez. Los conocidos viñedos de Erste Lage, Brauneberger Juffer y Brauneberger Juffer Sonnenuhr, están totalmente relacionados con Fritz Haag.
El viñedo Juffer , situado en la región de Brauneberger, se extiende sobre unas 31 hectáreas de empinadas laderas sobre el Mosela. Los suelos son particularmente ricos en pizarra devónica de color azul grisáceo meteorizada. Las uvas Riesling se cosechan a mano y se trituran antes del prensado. La fermentación se produce de forma espontánea en cubas y depósitos de acero inoxidable con una larga crianza sobre lías. Este vino estilo Kabinett es dulce y contiene 46 g/L de azúcar residual.
Variedad de uva: 100% Riesling