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Château SUDUIRAUT 1965
Sauternes

Castillo SUDUIRAUT 1965

Entre Sauternes y Preignac se encuentran las 92 hectáreas de viñedo de Château Suduiraut, uno de los 11 Premiers Crus de 1855. Ocupan un suelo de grava que se adapta perfectamente a Sémillon y Sauvignon, las 2 variedades de uva de la finca. La primera de las dos, que representa el 90% del cuvée, es la variedad de uva elegida por Sauternes porque su piel muy fina es sensible a la acción de botrytis cinerea. Este hongo provoca la podredumbre noble y el tostado de los granos para concentrar aromas y materiales.

Como esta acción lleva tiempo, la vendimia se realiza a lo largo de varias semanas, con muchos pasos para recoger, grano a grano, las mejores uvas botritizadas. Por tanto, los rendimientos son bajos, siempre inferiores a 10hl / ha. En bodega, el prensado es lento, largo y delicado para extraer los jugos más ricos. El reposo se realiza en barricas nuevas de roble, destacando entre 18 y 24 meses de crianza.

Este primer vino es picante, meloso, con cuerpo, potente, con variados aromas de flores, frutas y uvas confitadas. Desde 2007, todas las añadas han sido notables, con un punto alto en 2009, cercano a la perfección según Bernard Burtschy

La añada 1965 es un año de pequeña producción, bastante raro de encontrar.


A la unidad
228.00 € Impuestos incluidos.
190.00 € HT
PRODUCTO AGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Añada
    1965
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Sauternes
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
  • +11.40 € / unidad a mi gatito
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