THE BALVENIE - Single Barrel - 12 años - 47,8%
El Balvenie Single Barrel 12 años, embotellado al 47,8%, es una expresión icónica de la destilería Balvenie, ubicada en Dufftown, en el corazón de Speyside. Fundada en 1892 por William Grant, esta destilería familiar mantiene una maestría excepcional, dominando todo el proceso de producción, desde el cultivo de la cebada hasta la tonelería in situ, para preservar la autenticidad y la consistencia del estilo Balvenie.
Elaborado a partir de una sola barrica de roble americano de primer llenado, este whisky de malta puro realza la pureza del destilado y la riqueza de la madera. Cada barrica es seleccionada individualmente por el maestro mezclador David C. Stewart MBE por su perfil de sabor único, que ofrece ligeras variaciones entre ellas. Este enfoque artesanal le otorga al whisky una identidad única, donde la suavidad de Speyside se expresa con toda su precisión.
La nariz se abre con aromas de miel de brezo, vainilla y roble fresco, enriquecidos con notas de ralladura de naranja, manzana madura y especias suaves. En boca, la textura es redonda y cremosa, marcada por sabores de caramelo rubio, fruta de pulpa blanca y malta dulce. El conjunto se equilibra con un toque de jengibre y una calidez amaderada perfectamente integrada. El final, largo y elegante, se extiende sobre matices de vainilla, miel y roble tostado, con una delicada persistencia floral.
Un Speyside clásico y refinado, preciso y reconfortante, que expresa toda la maestría artesanal de The Balvenie. Disfrútelo solo o con unas gotas de agua para descubrir su complejidad aromática.