THE BALVENIE - Single Barrel - 12 år - 47,8%
The Balvenie Single Barrel 12 år, buteljerad vid 47,8 %, är ett emblematiskt uttryck från destilleriet The Balvenie, beläget i Dufftown i hjärtat av Speyside. Grundat 1892 av William Grant, förvaltar detta familjeägda destilleri en sällsynt hantverkstradition och behärskar hela produktionsprocessen, från odling av sin korn till egen tunnbindning, för att bevara Balvenies autenticitet och stilens konsekvens.
Denna single malt kommer från ett enda amerikanskt ekfat med första fyllning och framhäver destillatets renhet och den rikedom som träet tillför. Varje fat väljs individuellt av master blender David C. Stewart MBE för dess unika aromprofil, vilket ger lätta variationer från fat till fat. Denna hantverksmässiga metod ger whiskyn en unik identitet där Speysides mjukhet uttrycks med stor precision.
Doften öppnar med aromer av ljunghonung, vanilj och färsk ek, berikade med toner av apelsinskal, mogen äpple och lätta kryddor. I munnen är texturen rund och krämig med smaker av ljus karamell, vita frukter och söt malt. Helheten balanseras av en antydan av ingefära och en perfekt integrerad träig värme. Eftersmaken är lång och elegant med nyanser av vanilj, honung och rostad ek samt en delikat blommig ihållande ton.
En klassisk och förfinad Speyside, både precis och tröstande, som uttrycker hela The Balvenies hantverksmässiga kunnande. Kan avnjutas ren eller med några droppar vatten för att avslöja den aromatiska komplexiteten.