Bret Brothers - La Soufrandière - Le Clos de Grand Père 2023
El Domaine de la Soufrandière está situado en Vinzelles, en el corazón del Mâconnais, en el sur de Borgoña, una región reconocida por la calidad de sus vinos blancos elaborados con Chardonnay. La propiedad pertenece a la familia Bret desde hace varias generaciones y hoy está dirigida por los hermanos Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret, quienes han renovado profundamente el enfoque de la finca desde los años 2000. El viñedo se cultiva en agricultura ecológica y biodinámica, con especial atención a la vida del suelo y a la expresión precisa de los terroirs calcáreos del Mâconnais. Paralelamente a la finca familiar, los hermanos Bret crearon la casa Bret Brothers, un proyecto de comercio exigente que selecciona uvas de parcelas rigurosamente elegidas. La cuvée Le Clos de Grand Père proviene de una pequeña parcela histórica situada en Vinzelles, cuyos suelos arcillo-calcáreos contribuyen a la firma mineral de los vinos. Esta cuvée ilustra la voluntad de los hermanos Bret de producir vinos precisos y legibles, destacando la pureza del Chardonnay borgoñón. La añada 2023 se inscribe en este enfoque revelando una expresión equilibrada y luminosa del terroir.
Le Clos de Grand Père 2023 se elabora exclusivamente con Chardonnay procedente de una parcela rodeada de muros, característica frecuente de los clos borgoñones que favorecen un microclima particular. Las vides están plantadas en suelos arcillo-calcáreos típicos del Mâconnais, que aportan al vino tanto estructura como frescura. Las uvas se cosechan en su punto de madurez para preservar la riqueza natural de la variedad manteniendo una buena acidez. Tras un prensado suave, la fermentación se realiza con levaduras indígenas en un enfoque poco intervencionista destinado a respetar la identidad del terroir. La crianza continúa durante varios meses sobre lías finas, generalmente en barricas de roble o en recipientes neutros, para desarrollar la textura del vino conservando su precisión aromática. Este trabajo paciente permite obtener un Chardonnay equilibrado que privilegia la finura sobre la potencia. En conjunto, destaca una expresión pura y elegante del viñedo de Vinzelles.
En la cata, Le Clos de Grand Père 2023 revela una nariz precisa dominada por aromas de frutas de pulpa blanca, pera madura y manzana, acompañados de notas de cítricos y flores blancas. En boca se distingue por una textura a la vez amplia y dinámica, sostenida por una acidez clara que aporta frescura y tensión. Los sabores de limón maduro, melocotón blanco y frutas del huerto se mezclan con una ligera nota mineral que evoca la piedra húmeda. El equilibrio se basa en la combinación entre la redondez natural del Chardonnay y una trama salina que prolonga la sensación de frescura. El final, largo y preciso, deja aparecer un sutil toque de almendra y ralladura de cítricos. Este vino blanco de Borgoña acompaña particularmente bien pescados a la parrilla, mariscos, aves asadas o quesos de pasta prensada. En su juventud seduce por su frescura y golosidad, al tiempo que posee una capacidad de evolución que le permitirá ganar en complejidad con algunos años de guarda.
Variedad: 100% Chardonnay
