HEE JOY - Rhum Hors d'Age - Trinidad XO - Barril individual - Añada 2005 - 43%
Hee Joy es una gama de rones de la empresa Hedonist Spirits, presenta una selección de rones ingleses viejos de Jamaica, Trinidad y Guyana. Se eligen meticulosamente, luego se refinan y mezclan en la región de Cognac de Grande Champagne, una región impregnada de conocimientos ancestrales en envejecimiento y mezcla. Todos los elementos están en su lugar para que estos rones logren su objetivo: convertirse en rones de alta gama con un carácter amable y cálido. Un proyecto que nace de la voluntad de Jean-Marc Larhantec que se ha consolidado en el mercado por la pura fuerza de su alta calidad.
El ron añejo Trinidad XO Single Cask de Hee Joy nos llega de Trinidad Distillers en la cosecha de 2005 . Después de la destilación en alambique de 4 columnas, se sometió a una crianza inicial de 13 años en barricas de roble americano, luego este ron se maduró durante 6 meses en barricas de ex-Cognac XO en Chevanceaux en el sótanos de la casa Hee Joy. Este ron es la expresión de una cosecha excepcional de un terruño único, Trinidad. Encarna el saber hacer excepcional de los maestros destiladores de Trinidad, magnificado por el de la casa Hedonists Spirits.
Un ron complejo con refrescantes notas cítricas, frutas confitadas y miel se puede leer en su sitio web oficial.