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Dönnhoff - Spätlese Brücke (sec) 2016
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DÖNNHOFF- Spätlese Brücke (seco) 2016

 Para apreciar completamente la increíble sutileza del Riesling, especialmente cuando es procesado por los Dönnhoff, por supuesto, debe probarse en todas las etapas de madurez y niveles de dulzor. Por su proximidad inmediata al río, las viñas de treinta años se benefician de un microclima ideal, mucho más suave que en otros lugares, más arriba en las laderas. Sumado a la humedad que aporta el Nahe, las condiciones son perfectas para obtener uvas demasiado maduras. El suelo, por su parte, aporta estructura, buena acidez y una auténtica finura mineral: a lo largo del río, las pizarras se cubren de arenas calizas y una fina capa de suelo limoso.

Lo que atrae aquí es sin duda esta armonía ejemplar entre el dulzor de la fruta madura (que evoca aquí la pera, la jugosa clementina y la piña) y la magnífica acidez, nunca agresiva, siempre refrescante.

Si ya podemos oler sutiles notas especiadas y melosas, es obvio que lo aromático seguirá haciéndose más complejo en los próximos años. Lo mismo ocurre con la textura ya deliciosamente cremosa, que continuará ganando aún más profundidad. Porque, por supuesto, este delicioso Spätlese de hoy con su frescura afrutada, lo deleitará dentro de 15 años con su profundidad y equilibrio excepcional.

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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2016
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Nahe
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