RHUM RHUM - Blanco - PMG - 41%
Rhumrhum es una de las destilerías más jóvenes del Caribe, fue fundada en 2006 por la asociación de grandes nombres del ron: Velier (fundada por Luca Gargano), Capovilla y Bielle. También se encuentra dentro de Bielle aunque es independiente (excepto por su suministro de jugo de caña). Esta destilería se distingue por un enfoque revolucionario y busca traer una ola de novedad alzando su ron blanco agrícola entre los más grandes. Por ejemplo, los jugos se fermentan directamente sin diluir con agua como es habitual, luego el proceso de fermentación se controla rigurosamente para fermentaciones lentas… ¡que van de 7 a 9 días! Esto le da a sus rones una riqueza aromática incomparable. Luego, el vesou se somete a una doble destilación una y otra vez en 2 alambiques de cobre calentados en un baño de agua (técnica de Bernd Müller). Luego, parte de su ron se envejece en barriles viejos de bourbons, borgoña y sauternes.
Este ron blanco PMG 41% (para Marie-Galante o Pur Marie-Galante) de la destilería de rumrhum fue elaborado con variedades raras y muy antiguas de caña de azúcar que solo se pueden encontrar en la isla de Marie- Galante: el bastón rojo y el "B47.258", un bastón que data de 1947. Después de una recolección manual de los bastones, son transportados a la destilería mediante tradicionales carretas de bueyes, un toque de autenticidad que nos devuelve a un pasado misterioso y místico. Esta es la versión reducida al 41%. ¡¡Una auténtica pepita que Clos des Millésimes se enorgullece de tener en sus filas !! : D
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