RHUM RHUM - Hvid - PMG - 41%
Rhumrhum er et af de yngste destillerier i Caribien, grundlagt i 2006 af en sammenslutning af store navne inden for rom: Velier (grundlagt af Luca Gargano), Capovilla og Bielle. Det er faktisk placeret inden for Bielle, selvom det er uafhængigt (undtagen for dets forsyning af sukkerrørssaft). Dette destilleri skiller sig ud med en revolutionerende tilgang og søger at bringe en bølge af nyhed, der placerer deres hvide agricole rom blandt de største. For eksempel fermenteres saften direkte uden fortynding med vand som sædvanligt, og fermenteringsprocessen kontrolleres nøje for langsomme gæringer... som varer op til 7 til 9 dage! Dette giver deres rom en uovertruffen aromatisk rigdom. Vesouen gennemgår derefter en dobbelt destillation i to kobberpot stills opvarmet i vandbad (Bernd Müllers teknik). En del af deres rom lagres derefter i gamle bourbon-, bourgogne- og sauternesfade.
Denne hvide rom PMG 41% (Pour Marie-Galante eller Pur Marie-Galante) fra destilleriet rhumrhum er lavet af sjældne og meget gamle sukkerrørvarianter, som kun findes på øen Marie-Galante: den røde sukkerrør og "B47.258", et rør der stammer fra 1947. Efter manuel høst transporteres rørene til destilleriet med traditionelle oksekærre, et autentisk præg, der sender os lidt tilbage til en mystisk og mystisk fortid. Dette er versionen reduceret til 41%. En ægte perle, som Clos des Millésimes er stolt af at have i sit sortiment!! :D
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>