Castillo POUJEAUX 1991
Si el nombre de Château Poujeaux aparece por primera vez en 1806, Terre de Poujeaux ubicada en Moulis-en Médoc se conoce desde la Edad Media como un señorío dependiente de Latour Saint Mambert, futuro Château Latour, 1er Grand Cru Classé en Pauillac . Durante el siglo XIX, la finca elabora sus primeros vinos y toma su verdadera independencia.
Fragmentado en tres entidades, no fue hasta finales del siglo XX y la perseverancia de la familia Theil por el Castillo Poujeaux encuentra su estructura y tamaño. Esta finca recuperó su composición histórica en 1956, reuniendo una propiedad de 100 hectáreas que incluyen 70 hectáreas de viñedo. Fue en 2008 cuando la familia Cuvelier, ya propietaria del famoso Clos Fourtet, 1er Grand Cru Classé en Saint-Émilion, adquirió la finca.
Encaramado en las magníficas cordilleras de grava de Grand Poujeaux, el viñedo de Château Poujeaux se extiende en una sola pieza al noreste de Moulis. Cabernets sauvignon (50%) y merlots (40%) las variedades de uva rey de Médoc se codean con petits verdots (5%) y cabernet francs (5%). La combinación perfecta entre las variedades de uva y la naturaleza de los suelos da lugar a un vino profundo en el que resuenan la densidad y la elegancia.
En la actualidad, Matthieu Cuvelier y Christophe Labenne co-gestionan activamente el Château Poujeaux con entusiasmo y determinación para perpetuar y transmitir el espíritu de familia y equipo de Château Poujeaux. Involucrados y experimentados, los equipos de viñedos y bodegas siguen con entusiasmo los consejos técnicos de Stéphane Derenoncourt.
Las cosechas se realizan a mano, en pequeñas cajas. La fermentación se realiza en bayas completas con extracción suave y la crianza dura 12 meses en barricas nuevas al 30%.