MACALLAN - Jarra Reflexion - 43%
The Macallan es una de las destilerías más famosas de Escocia y produce uno de los whiskies de pura malta más vendidos del mundo. Ubicada a orillas del río Spey en el corazón de Speyside , la destilería tiene su sede en la finca Easter Elchies, que cubre 158 hectáreas de tierras de cultivo. La finca incluye 37 hectáreas plantadas con cebada, que se utiliza para la producción de whisky. Un nuevo edificio de destilería con una recepción para visitantes se abrió en la propiedad en junio de 2018. La instalación de última generación se ha excavado en la ladera y cuenta con un espectacular techo de madera cubierto de césped. Ahora hay 12 "alambiques de lavado" (alambiques de cobre utilizados durante la primera destilación), más 24 "alambiques de alcohol" que se utilizan para la segunda destilación. Anteriormente, había 14 alambiques en total que se consideraban los más pequeños en Speyside, aunque cada uno tenía una capacidad de 3.900 litros. Los viejos fotogramas son únicos y aparecen en el reverso del billete de £ 10 del Banco de Escocia.
El estilo de la casa Macallan tiende tradicionalmente hacia whiskies ricos y afrutados . Este es el resultado del uso exclusivo de toneles de Jerez para añejar el aguardiente, pero desde 2004 también se utilizan toneles de Bourbon .
Reflexion es parte de la serie Macallan Masters Decanter , se madura en barricas más pequeñas, permitiendo que una mayor superficie de madera interactúe con el whisky para darle un carácter complejo influenciado por barricas de roble español y americano.
La destilería es propiedad de Edrington Group, que también es propietario de Highland Park single malt y de las mezclas Famous Grouse y Cutty Sark.