Château Lafitte - Reserva del Jurançon 2015
Château Lafitte es una antigua casa solariega del siglo XIV, ubicada en Monein, entre Pau y Oloron Sainte-Marie, en los Pirineos Atlánticos . Los actuales propietarios de Château Lafitte, Philippe y Brigitte Arraou , llevan treinta años emprendiendo un proyecto que siempre ha sido un sueño para ellos: relanzar la producción de vino. Desde 2012, su hijo Antoine , un viticultor apasionado, comprometido con la conservación del medio ambiente, gestiona la finca. Hizo que evolucionara de la agricultura ecológica a la biodinámica y allanó el camino para los vinos naturales . Produce vinos de gran calidad respetando el equilibrio de la tierra y la vid. El viñedo de 5 hectáreas está formado por partes iguales de Petit Manseng y Gros Manseng.
Jurançon Reserve se elabora con Petit Manseng recolectado manualmente durante la segunda quincena de noviembre. La fermentación es espontánea luego el vino se cría sobre lías finas durante 24 meses , en barrica de roble.
Variedad de uva: 100% Petit Manseng