BOWMORE - 18 años - Añada 2002 - La historia del viento y las olas - 52,8%
Esta expresión de Bowmore es comercializada por The Character of Islay Whisky Company . Este embotellador independiente distribuye whiskies de la isla de Islay que juegan con las nociones míticas de la isla, aquí el viento y las olas (“La historia del viento y las olas ”). Destilado en 2002 en la destilería Bowmore , el whisky se envejece durante 18 años .
La destilería Bowmore se encuentra en la isla de Islay , Escocia . Fue fundada en 1779 por el comerciante de Islay John Simson antes de pasar a la familia Mutter, una familia local de ascendencia alemana, que permaneció como propietaria hasta 1925. Entre sus muchas innovaciones se incluyó la construcción de su propio barco de vapor para traer cebada y carbón del continente y para entregar el whisky a Glasgow. Desde 1963, la destilería ha sido propiedad de Morrison Bowmore Distillers , que en 1994 fue adquirida por Suntory . El sitio de la destilería alberga el almacén de maduración de whisky más antiguo del mundo, las Bóvedas No.1 (“Caveaux No.1”), que se remonta a la creación de la destilería. Bowmore es una de las pocas destilerías que malta su propia cebada de Islay, aunque esto proporciona solo una pequeña proporción de la cantidad requerida, por lo que la cebada malteada también se importa del continente.
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