BOWMORE - 18 ans - Millésime 2002 - The Story of the Wind & Wave - 52.8%
Cette expression de Bowmore est commercialisée par The Character of Islay Whisky Company. Cet embouteilleur indépendant distribue des whiskies de l’île d’Islay qui jouent sur les notions mythiques de l'île, ici le vent et les vagues (« The story of the Wind & Wave »). Distillé en 2002 à la distillerie Bowmore, le whisky est vieilli pendant 18 ans.
La Distillerie Bowmore est située sur l'île d'Islay, en Écosse. Elle a été fondée en 1779 par le marchand Islay John Simson avant de passer à la famille Mutter, une famille locale d'origine allemande, qui est restée propriétaire jusqu'en 1925. Leurs nombreuses innovations comprenaient la construction de leur propre bateau à vapeur pour apporter de l'orge et du charbon du continent et pour livrer le whisky à Glasgow. Depuis 1963, la distillerie appartient à Morrison Bowmore Distillers, qui en 1994 a été rachetée par Suntory. Le site de la distillerie abrite le plus ancien entrepôt de maturation de whisky au monde, les Vaults No.1 (« Caveaux No.1 »), qui remontent à la création de la distillerie. Bowmore est l'une des rares distilleries à malter sa propre orge d'Islay, bien que cela ne fournisse qu'une faible proportion de la quantité requise, ainsi l'orge maltée est également importée du continent.
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