Glenburgie - 14 años - Añada 2007 - Barrica única - Añada signataria - 62,50%
Signatory Vintage fue fundada en 1988 por Andrew y Brian Symington y hoy es uno de los mayores embotelladores independientes de whisky.
Glenburgie (también conocida como Glenburgie-Glenlivet, Glen Burgie o Glenburry) se encuentra cerca de Alves en la región de Speyside de Escocia. Glenburgie fue fundada en 1810 como "Kilnflat" por William Paul. Después de encontrar dificultades financieras, la destilería cerró en 1870 antes de ser rebautizada como Glenburgie en 1871. Reabrió sus puertas en 1878, bajo la dirección de Charles Kay. Hubo cambios de propiedad y alrededor de 1880 pasó a manos de Alex Fraser and Company. Posteriormente fue registrada como empresa en 1895. Esta situación se prolongó durante 30 años; fue liquidada en 1925 y luego cerrada de nuevo entre 1927 y 1935. En ese momento, la destilería estaba a cargo de Margaret Nichol, considerada la primera mujer en dirigir una destilería de whisky. La destilería se vendió a Hiram Walker en 1936. En un nuevo renacimiento en 1958, se instalaron dos alambiques Lomond, junto a los alambiques existentes. La producción continuó hasta 1981, cuando el experimento con alambiques Lomond se suspendió y los alambiques fueron reemplazados por alambiques regulares. En 2000, la producción se detuvo por completo en Glenburgie. La destilería fue completamente reconstruida en 2003-2004, conservando solo los alambiques de la antigua destilería. Ahora es propiedad de Pernod Ricard y la mayor parte de la producción se utiliza como componente en las mezclas de las marcas Ballantine's y Teacher's.
Esta edición limitada de 586 botellas se destiló en la destilería Glenburgie el 6 de junio de 2007 y se embotelló el 1 de septiembre de 2021. Este whisky proviene de un solo #900081).
Sin turba
Compra limitada a una botella