Champagne Guiborat - Tetis - Blanc de Blancs Grand Cru
Champagne Guiborat se encuentra en Cramant, en la Côte des Blancs de la Champaña . La propiedad está dirigida por Richard Fouquet , quinta generación de apasionados viticultores de Cramant y su esposa Karine, enóloga. El viñedo de 8 hectáreas está plantado en los Grands Crus Cramant y Chouilly.
Tethys.18 está elaborado íntegramente con Chardonnay procedente de 3 parcelas clasificadas Grand Cru de la Côte des Blancs: Chouilly, Cramant y Oiry. El champagne es un coupage de la cosecha 2018, complementado con un 20% de vino reserva de las añadas 2017, 2016 y 2015. El vino realiza una fermentación maloláctica total. El sorteo tuvo lugar el 11 de abril de 2019 y se degolló en marzo de 2021. Se trata de un champagne Extra-Brut dosificado a 1,5 g/L .
Variedad de uva: 100% Chardonnay