Destilado Burdeos - Gin Bacalan Dry - 43,3%
Bordeaux Distilling Co. está ubicada en el distrito de Bacalan de Burdeos . Esta destilería urbana fue creada en 2019 por Antoine Gravouil (un joven expatriado de finanzas en Londres), y es operada diariamente por Arnaud Chevalier , quien se inició en Londres como gerente de un bar (Whistling Shop y Black Rock) y dentro de la empresa de vanguardia Fluid Movement. Bordeaux Distilling Co. produce una amplia gama de licores (Gin, brandy de cereales, licores) en cantidades muy pequeñas.
Gin Bacalan es una London Dry Gin, en la que todos los ingredientes se destilan juntos, mediante la combinación de dos técnicas: maceración en la marmita durante la destilación y extracción suave al vapor en cesta colgante. Se destila en una sola pasada con el volumen justo de alcohol neutro y la cantidad exacta de ingredientes necesarios.