Domaine de la Folie - Rully Blanc 1er Cru - Clos du Chaigne 2021
El Domaine de la Folie se encuentra en Chagny, en la Côte Chalonnaise en Borgoña . Transmitidos de generación en generación durante más de 300 años, Clémence y Baptiste Dubrulle están a cargo de la propiedad desde 2010, después de experiencias en relaciones con la prensa e ingeniería. La finca se extiende sobre 13 hectáreas en el corazón de la denominación de origen Rully. Cuenta entre sus vinos los climas más buscados de la denominación como Clos Saint-Jacques en Premier Cru Monopole y Vieilles vignes o Clos de Bellecroix. El viñedo se lleva a cabo en agricultura sostenible .
El Rully Premier Cru Clos du Chaigne está elaborado con Chardonnay cultivado sobre un suelo arcillo-calcáreo con una superficie de monopolio de 3,26 hectáreas, y la edad de las vides es de 50 años. Tras la vendimia manual, la uva se prensa directamente a baja presión. El vino se cría en barricas, el 20% de las cuales son nuevas.
Variedad de uva: 100% Chardonnay