Domaine de la Folie - Rully Blanc 1er Cru - Clos du Chaigne 2021
Domaine de la Folie ligger i Chagny, i Côte Chalonnaise i Bourgogne. Överfört genom generationer i mer än 300 år, har Clémence och Baptiste Dubrulle haft ansvaret för egendomen sedan 2010 efter erfarenheter inom pressrelationer och ingenjörsvetenskap. Egendomen omfattar 13 hektar i hjärtat av Rully-appen. Bland deras viner finns några av appellationens mest eftertraktade klimat som Clos Saint-Jacques i Premier Cru Monopole och Vieilles vignes eller Clos de Bellecroix. Vinodlingen drivs med ansvarsfull jordbruksmetodik.
Rully Premier Cru Clos du Chaigne är framställt av Chardonnay odlad på en ler-kalkhaltig terroir med en monopole-areal på 3,26 hektar, och vinrankornas ålder är 50 år. Efter manuell skörd pressas druvorna direkt under lågt tryck. Vinet lagras på fat, varav 20% är nya.
Druvsammansättning: 100% Chardonnay