Domaine de la Folie - Rully Blanc 1er Cru - Clos du Chaigne 2021
Domaine de la Folie ligt in Chagny, in de Côte Chalonnaise in Bourgogne. Doorgegeven door generaties heen gedurende meer dan 300 jaar, hebben Clémence en Baptiste Dubrulle sinds 2010 de verantwoordelijkheid over het domein, na ervaringen in persrelaties en engineering. Het domein beslaat 13 hectare in het hart van de appellatie Rully. Onder hun wijnen bevinden zich enkele van de meest gewilde klimaten van de appellatie zoals Clos Saint-Jacques in Premier Cru Monopole en Vieilles vignes of Clos de Bellecroix. De wijngaard wordt beheerd met verantwoorde landbouwpraktijken.
De Rully Premier Cru Clos du Chaigne wordt gemaakt van Chardonnay geteeld op een klei-kalkhoudende terroir met een monopole-oppervlakte van 3,26 hectare, en de leeftijd van de wijnstok is 50 jaar. Na een handmatige oogst worden de druiven direct geperst onder lage druk. De wijn wordt gerijpt in vaten, waarvan 20% nieuw zijn.
Druivensoort: 100% Chardonnay