Domaine de la Bonne Tonne - Morgon Les Charmes 2020 Viator
El Domaine de la Bonne Tonne se encuentra en Morgon, en Beaujolais . El viñedo ocupa 7,5 hectáreas, en las denominaciones Morgon, Régnié y Beaujolais Villages. Ha sido una propiedad familiar durante 7 generaciones, hoy representada por Thomas y Anne-Laure. La gestión del viñedo está certificada en cultivo ecológico , y en proceso de conversión a cultivo biodinámico.
El Morgon Les Charmes procede de Gamay , cuyos viñedos rondan los 65 años y están certificados como ecológicos. Las uvas se maceran durante 18 días. Tras el prensado, los mostos se trasiegan en barricas o demi-muids para completar sus fermentaciones alcohólica y maloláctica. Tiene una crianza de unos 8 meses en barrica .
Variedad de uva: 100% Gamay