Domaine de la Bonne Tonne - Morgon Les Charmes 2020
Domaine de la Bonne Tonne ligger i Morgon, i Beaujolais. Vinodlingen omfattar 7,5 hektar inom appellationerna Morgon, Régnié och Beaujolais Villages. Det är en familjegård som funnits i 7 generationer, idag representerad av Thomas och Anne-Laure. Vinodlingen är certifierad ekologisk och är under konvertering till biodynamiskt jordbruk.
Morgon Les Charmes kommer från Gamay, där vinrankornas ålder är cirka 65 år och certifierade ekologiskt. Druvorna genomgår maceration i 18 dagar. Efter pressning lagras musten i fat eller halva fat för att slutföra alkohol- och malolaktisk jäsning. Vinet lagras cirka 8 månader på fat.
Druvsammansättning: 100% Gamay