NATACHA CHAVE - Domaine Aleofane - Cornas 2021
Domaine Aléofane está situado en Mercurol, en el valle del Ródano . El dominio pertenece a Natacha Chave , licenciada en filosofía del lenguaje y especialista en metáforas animales para Nietzsche. Sus padres elaboraban vino en Crozes-Hermitage, su hermano se hizo cargo de la finca familiar y ella optó por independizarse comprando sus primeras parcelas en la zona de la denominación de origen Saint Joseph en 2004, y en Crozes-Hermitage en 2007. No utiliza herbicidas, insecticidas o insumos durante la elaboración del vino y el viñedo está certificado en agricultura biodinámica .
Variedad de uva: 100% Syrah