NATACHA CHAVE - Domaine Aleofane - Cornas 2021
Domaine Aléofane ligger i Mercurol, i Rhône-dalen. Egendomen tillhör Natacha Chave, utbildad i språkfilosofi och specialist på djurmetaforer hos Nietzsche. Hennes föräldrar vinifierade i Crozes-Hermitage, hennes bror har tagit över familjegården, och hon valde att bli självständig genom att köpa sina första vingårdsparceller i appellationsområdet Saint Joseph 2004 och i Crozes-Hermitage 2007. Hon använder varken herbicider, insektsmedel eller tillsatser vid vinifieringen och vingården är certifierad biodynamisk odling.
Druvsort: 100% Syrah